FELIZ NATAL E SUPER 2012!!!!

Amigos, clientes, admiradores das pimentas e chocolates

o PIMENTA COM ARTE DESEJA A TODOS

Desejamos que a emoção de viver caminhe na busca da realização dos sonhos de cada um 

contribuindo para o coletivo em que vivemos!!!!!!

Abraços a todos

CRistiane e Demetrius

Natal, ano novo e festas com sabor

Amigos, clientes e admiradores das pimentas e chocolates,


As festas de final de ano estão próximas, o ano de 2011 passou , mas ainda há tempo para os presentes e os detalhes da ceia.


Tempere com sabor  e deguste, o Pimenta com Arte possui alguns produtos para dar um toque especial as festas de final de ano, cestas e para lembrancinhas aos amigos e familiares.
Conheça:

• panetone trufado com brigadeiro ou cereja (pequeno/ grande);
• geleia de pimenta (a conhecida e agora uma mais forte);
• chutney pimenta e de manga;
• antepasto de berinjela; e 
• trufas e bombons.

Encomendas:

por email cristiane.kroll@gmail.com

telefone: 92613831

Entregas em Viamão e Porto Alegre (com taxa)

mini vidro com geleia de pimenta forte

geleia de pimenta

trufa de pimenta

Mango chutney

Bombom de côco

FELIZ NATAL E SUPER 2012!!!!!

Cristiane

Feiras de Natal

Época de muitas feiras  e bazares para comprar os presentes, mas não só para isto. Estes também são espaços de troca de conhecimento, novos e velhos encontros, novos artesanatos, novos sabores, mudança na rotina de quem participa das feiras e também de quem as aprecia.
Aqui em Viamão o Pimenta com Arte participará de dois destes espaços nos próximos dias, confira as datas e endereços:


Dentro do Condomínio Cantegril, fica na parada 48, sentido Porto Alegre.
- Dia 2/12 - (14 às 20 h),
- Dias 3 e 4/12 - (10 às 20 h) 

Rua Pitangueiras, 143 e na Rua Pau Brasil 498 e 510, na  Fase 2
O Pimenta com Arte estará na pau Brasil, 510


confira o Caminho das Feiras no link
http://maiscantegril.blogspot.com


No Colégio Marista
Av Senador Salgado Filho, 8326  Viamão - RS, Parada 51 sentido Porto Alegre
(0xx)51 3492-5500


nos dias 5, 6 e 7, manhã e tarde até as 18hs


Apareçam, tem novidades!!!!!


Geleia de Pimenta com maior ardor e Mini panetones de cereja e Brigadeiro.


Abraços
Cristiane

Pimenta com Arte participará do Feirão na Escola Amigos do Verde

No dia 19 de novembro, um sábado, a Pimenta com Arte estará com degustação e venda de  seus produtos em Porto Alegre, participará do Feirão Ecológico na Escola Amigos do Verde .  Grande festa realizada em novembro, com a organização e participação dos pais. São vendidos: hortaliças, flores e temperos (colhidos pelos alunos no dia anterior), diversos produtos confeccionados também pelos alunos e atividades variadas.

O evento acontece das 10h30min até 14hs e tem almoço integral / frango assado, suco natutal,  vários doces e salgados vegetarianos, mostra das atividades dos alunos com um olhar ecológico, proposta da escola. O ambiente é descontraído.

É o segundo ano que a Pimenta com Arte partcipa do Feirão, levaremos a geleia de pimenta e os chutneys com direito a degustação, não teremos as trufas e bombons.

No Feirão Ecológico não circula as sacolinhas de plástico, por isto se você quiser adquirir produtos leve sacola para as compras.

Endereço da Escola Amigos do Verde: Av. Cristovão Colombo, 3437 - Porto Alegre RS



Fone: (051) 3337.76.30

Pimenta com arte no 19º GALETO ESCOTEIRO DO GEMIDT

No próximo domingo - 6 de novembrol às 12h - será realizado o 19º Galeto dos Escoteiros, evento já tradicional em Viamão e realizado pelo Grupo Escoteiro Marista Irmão Dionysio Tonial.

No galeto o público terá a oportunidade de participar da Feira de Artesanato e Alimentação, onde poderá encontrar peças em gesso, telas pintadas a óleo, panos de prato e toalhas com aplicações, arte em madeira, quiches e cupcakes, chocolates e até geleia de pimenta dentre outros produtos artesanais.

Os convites poderão ser adquiridos na loja Via Book do Colégio Marista Graças ou com os integrantes do Grupo Escoteiro.

Para maiores informações, visite o site do GEMIDT
http://www.dionysiotonial.com.br/

 O galeto é uma delícia e farto,  é acompanhado de diversas saladas, algumas de sabores diferenciados, espaguete com molho/alho e oleo, aipim com farofa de bacon, arroz branco.
Participem!!!

Acompanhamento para as geleias exóticas

Queijo Coalho com Geléia de Pimenta

Ingredientes:

Fatias de queijo coalho (0,5 com de espessura) (queijo característico do nordeste)
Folhas de manjericão
Alho torrado
Geléia de Pimenta
1/2 colher (sopa) de manteiga

Modo de Preparo:

Aqueça em uma frigideira a manteiga e jogue as folhas de manjericão. Deixe aproximadamente 1 minutos e retire, só pra ficarem crocantes. Na mesma frigideira, espalhe as fatias de queijo coalho e deixe dourar de um lado e depois vire para dourar do outro. Arrume as fatias em um prato e jogue por cima as folhas de manjericão e alho torrado. sirva com geléia de pimenta dissolvida em um pouquinho de água, para não ficar tão concentrada,
ou pura conforme seu gosto pelo ardor da pimenta.

http://pt.petitchef.com/receitas/queijo-coalho-grelhado-com-geleia-de-pimenta-fid-304299

Imagine no lugar do queijo coalho usar queijo provolone. Que delicia!!!!

Filé Suíno ao Vapor de Dunkel e Mango Chutney

1kg de filé suíno
1 garrafinha de Cerveja escura do tipo Dunkel
3 folhas de louro
1 col. chá de gengibre ralado
1/2 col. de chá rasa de canela
1/2 cebola em rodelas
Mango chutney
2 dentes de alho
2 cravos
sal
pimenta preta

cebolinha para decorar

Modo de Preparo:

Corte o filé suino em medalhões e tempere com o gengibre, canela, alho, cebola e pimenta preta. Deixe descansar na geladeira por 2 horas. Esquente a cozivapor e disponha os filés na cestinha, assim que estiver quente despeje a cerveja na panela, o louro e o cravo, coloque a cesta no lugar, tampe e deixe cozinhar por 30min ou até tu achar que a carne já esteja cozida. Depois de cozida passe a carne rapidamente pela grelha só para pegar uma cor. Disponha o chutney no prato junto com os filés e decore com a cebolinha.
Pulo do Gato: Cuidado com a quantidade de canela, é só pra dar um leve sabor, a grelha eu usei aquelas chapinhas de ferro mas se não tiver tu pode usar a frigideira mesmo. Muito cuidade na hora de grelhar é tudo rapidão só pra dar uma cor, a carne não pode secar se não vai ficar péssimo, então a dica é só colocar a carne quando a grelha estiver bem quente.

http://bistrodacoralina.com.br/2010/07/09/file-suino-ao-vapor-de-dunkel-e-mango-chutney/


Estas são duas sugestões de receitas onde se pode usar as geleias exóticas.

Quais os pratos que você gosta de saborear com as geleias??? Dê suas sugestões nos comentários!!!

Cristiane

Pimenta com Arte, O Cordel !!

É com muita satisfação que após alguns meses de espera recebemos uma encomenda especial para a Pimenta com Arte, um cordel. Vem anunciando de forma única o que fazemos, quem somos, .... e não é por causa de uma novela na emissora Globo que o apresentamos, foi uma feliz coincidência, pois o cordel já estava encomendado desde o ano passado. Feito por um amigo de infância do Demetrius de Fortaleza-CE, O José Júlio, cordelista entre outros afazeres. Então lá vai:

Pimenta com Arte, O Cordel

Nessa moderna alquimia
Muita coisa se mistura
Em busca de combinação
Na nossa rica cultura,
Misturando por exemplo
Caviar com rapadura!


Em nome da culinária
O sabor se reinventa,
E quanta receita nova
Hoje em dia se comenta,
Só não há nada igual a
Chocolate com pimenta;


Mas isso é se for feito
Por quem manja do assunto:
Entre outros alimentos...
Tais delícias em conjunto,
Pra poder experimentar,
Quem quiser que chegue junto!


Garantimos que provando
Com certeza pedirão bis
Desde que cheguem ligeiro,
Pois pode não dar pra quem quis;
Claro que estou falando
Daqueles quitutes da Cris.


Nora da Dona Marynêz
Do cantegril no Viamão,
Já que pra fazer bem feito
Precisa acertar na mão,
E além disso tem também
Que ser tudo de coração!

Tem uns que de guloseimas,
Não entendem nem bulufas,
E quando fazem suas bombas,
Faz a gente soltar bufas,
Mas pra ter boa digestão
Encomende boas trufas.


E preste muita atenção,
Não coma gato por lebre,
Ao escolher seus bombons
A cara assim não quebre,
Se a onda for comer bem
Aproveite já a febre!!!


Também bem apimentada
Temos a nossa geléia
De que se alguém não gostar,
Não vai muito bem da idéia,
Porém se quiser mais doce,
Pode pegar lá na colméia.


 Com sua banda solidão,
Inté o sargento Pimenta
Se esquecendo da tropa,
O sabor arregimenta,
E tira um som que não fazia
Desde os anos sessenta.


Embora com moderação
Coma bem todo dia;
Se você quer ser modelo,
Cuidado com a bulimia,
Mas caso então não queira,
Damos a justa caloria!

Estou com água na boca,
Palavra de patriota..
Tem tanta comida da boa,
Que a gente come e nem nota,
Agora paro por aqui:
Assinado Jota Jota!!!

José Júlio França Neto

Depois lê-lo e relê-lo, entender as rima, rir,  fiz uma busca na internet sobre o assunto e apresento alguns sites que falam de cordel. Para quem gostou, curiosos, amantes da arte e de história, amantes do Nordeste, viajem nos sites:

http://www.casaruibarbosa.gov.br/cordel/
apresenta a história do Cordel, principais cordelistas desde o século XIX, possui um acervo.

http://www.ablc.com.br/
site da Academia Brasileira de Literatura de Cordel, trás noticia e blogs que falam do assunto.


http://www.teatrodecordel.com.br/
site que apresenta o cordel, divulga oficinas e eventos sobre o assunto.


http://www.sobresites.com/poesia/cordel.htm
apresenta sites/blogs que falam de cordel


Aproveitem!!!!!

Cristiane

OLHA A PÁSCOA AI !!!!!!

Nesta páscoa, além das geleias e trufas  estamos com corações e ovos trufados.

O recheio é ao gosto do freguês!!

Coração trufado 80gr.

Coração trufado 100gr ou 250grs.

É possível escolher o recheio dentro dos já feitos nas trufas. Os sabores da casa são leite condensado com côco ou nozes, trufado com cereja, pimenta vermelha, café, especiarias (canela, cravo e gengibre), passas  ou  nozes.

E um novo sabor, trufado com pimenta síria. Esta é uma mistura de aromas e sabores como: canela, cominho, cravo e pimenta do reino, mais aromática do que ardida!!

Bombom de pimenta síria.

Pimenta de chocolate com geleia de pimenta.

      








Os ovos trufados podem ser nos tamanhos de 50gr., 120gr. e 300gr.

E para acompanhar o almoço da sexta feira santa e do domingo de páscoa temos a geleia de pimenta, chutneys de manga e de pimenta e o antepasto de beringela.

Para encomendas os contatos são:
cristiane.kroll@gmail.com  
92613831 / 93622085

FELIZ PÁSCOA, TEMPO DE RENOVAÇÕES!!!!!

Cristiane e Demetrius

                   

   

                                              

PIMENTA COM ARTE PARTICIPARÁ DA FEIRA DE ARTESANATO E ALIMENTAÇÃO NO 18º GALETO ESCOTEIRO DO GEMIDT

No próximo domingo - 10 de abril às 12h - será realizado o 18º Galeto dos Escoteiros, evento já tradicional em Viamão e realizado pelo Grupo Escoteiro Marista Irmão Dionysio Tonial.

Na ocasião, como em edições anteriores, o público terá a oportunidade de participar da Feira de Artesanato e Alimentação, onde poderá encontrar peças em gesso, telas pintadas a óleo, panos de prato e toalhas com aplicações, arte em madeira, quiches e cupcakes, chocolates e até geleia de pimenta dentre outros produtos artesanais.

Os convites poderão ser adquiridos na loja Via Book do Colégio Marista Graças ou com os integrantes do Grupo Escoteiro.

Para maiores informações, visite o site do GEMIDT http://dionysiotonial.com.br/index.html

VENHA CONFERIR !!!

Qual é o chocolate mais saudável para se comer???

 Voçê tem idéia de qual o chocolate que causa menos prejuizos para a saúde???
Hoje um noticiário da TV explicou algumas diferenças entre os tipos de chocolates.
Repasso a noticia  e o link para esclarecer e se deliciar em chocolate com menos culpa!!!!

Nas lojas tem chocolate de todo tipo, principalmente na Páscoa. Quanto mais cacau, mais saudável ele é, porque tem menos açúcar e menos gordura.

Michele Matuck São José dos Campos, SP

Nessa época do ano muita gente aproveita para abusar um pouquinho e a desculpa é a Páscoa. Nas lojas têm opções para todo mundo. Tem chocolate de todo tipo. Mas, qual a quantidade que a gente deve comer? Essa delícia faz algum bem pra saúde?

“Pode comer chocolate todo dia, não tem problema. Até 25g, 30g de chocolate por dia. Equivale a mais ou menos uma barrinha ou um bombom. Esse não tem problema nenhum”, explica Mariana D'Ávila, nutricionista.

Você sabia que tem um horário ideal para comer o chocolate sem culpa?

“Seria após a principal refeição, no caso o almoço, porque teriam outros alimentos a serem absorvidos, como carboidratos, proteínas e até mesmo gordura. Então a absorção do próprio chocolate não vai ser 100%”, explica a nutricionista.

Quanto mais cacau, mais saudável é o chocolate, porque tem menos açúcar e menos gordura. É possível encontrar chocolates com até 99% de cacau. No Brasil, os mais comuns são com até 70%. Os mais vendidos, ao leite, têm de 20% a 30% de cacau. Os meio-amargos têm de 40% a 50%. Mais que isso são os amargos.

Os brancos não são indicados. “Poderia considerá-lo o vilão, por ele não ter cacau em si. Ele tem a manteiga do cacau, que seria a parte mais gorda do cacau. Pode até prejudicar tanto para ganho de peso, quanto para algumas doenças, principalmente diabetes, quem tem problema de pressão arterial”, alerta Mariana.

Se você adora chocolate, mas tem medo de engordar, uma informação. Para queimar as calorias de uma barrinha de 25g, o ideal é caminhar uma hora por dia. 

http://g1.globo.com/jornal-hoje/noticia/2011/03/sabia-que-chocolate-tem-hora-ideal-para-ser-comido-veja-na-reportagem.html

GELEIA DE PIMENTA: COMBINA COM O QUE???

A geléia de pimenta é muito versátil, pode-se utilizá-la desde a entrada até a sobremesa, passando pelo prato principal. Utilize-a como decoração do prato ou em porções individuais, sua cor avermelhada brilhosa realça os ingredientes todos. Bom, a partir daí imaginem só, começasse a comer com os olhos, pois a beleza do prato é de dar água na boca. 

Descrevo várias sugestões de uso da geleia de pimenta vindas dos amigos que a experimentam, dos clientes e de levantamentos em receitas. 

Aperitivo/entrada: a geleia pode ser utilizada com bolachinha salgada ou uma torrada fininha. A quem goste de petiscar com  palitos/biscoitos mergulhando na geléia, para um momento mais intimista; desta mesma forma, palito, pode ser feito um aperitivo com vegetais cozidos e que possam ser mergulhados na geleia de pimenta, assim como em outros molhos. A geleia pode ser a base de um canapé que combine com queijo, ou presunto com ricota. Tenho uma vizinha que misturou a geleia com ricota amassada para este momento.

Foto: Mauro Matiotti

Acompanhamento do Prato Principal: tem clientes que compram a geleia para usar no churrasco, acompanha tanto carne de gado, frango, porco como o carneiro. Você pode  servir a geleia individualmente ou passando-a na peça toda pouco antes de serví-la, desta forma o sabor ardido/doce se dissolve mais. Esta mesma maneira de utilizar a geléia pode ser feita em assados no forno. E, que tal, fazer um molho de framboesa com geleia de pimenta para acompanhar um medalhão de filé Mignon !!!??????

Lá vai a receita: Ingredientes: 675g de framboesas frescas, 1/4 xícara (chá) de açúcar, 1 colher (sopa) de suco de limão, 2 colheres (chá) amido de milho, Geleia de pimenta a gosto.

Modo de Preparo

Bata as framboesas no processador até virar um purê,passe por uma

peneira (para retirar as sementes),coloque numa panela.Junte o

açúcar,batendo,deixe ferver,abaixe o fogo.Desmanche o amido no

suco de limão,acrescente ao molho e cozinhe até engrossar. Retire do fogo e acrescente a geleia de pimenta, misture.

 Caso não tenha  as framboesas, experimente usar outras frutas vermelhas como morangos ou amoras.

Para os vegetarianos a sugestão é usar a geleia de pimenta com as saladas verdes e, inclusive, nas que usam frutas como rúcula com manga. Imaginem um prato de vegetais cozidos, com diversas cores e dê um toque com a geleia de pimenta. Eu, particularmente, gosto de usá-la em um prato de massa com molho de puro tomate e manjericão. Fica delicioso!!!!

Foto: Mauro Matiotti

Sobremesa:  que tal um pedaço de brownie de chocolate com uma bola de sorvete de creme e geleia de pimenta por cima dando um toque especial. Outra sugestão doce é usar taças para colocar o mouse de chocolate, leve à geladeira e ao endurecer coloque a geleia de pimenta, decore com uma folinha de hortelã. A geleia com sorvete é demais, sabor apimentado/doce /gelado!!!

Bom, poderíamos escrever muito mais, mas a melhor parte é a criatividade de cada um. Se você usa a geleia de pimenta de uma forma diferente das descritas aqui, uma forma toda sua, COMPARTI-LHE NOS COMENTÁRIOS E BOM APETITE!!!!!!!!!!!!

Produtos Pimenta com Arte / Geleias Exóticas e Trufas

Produzimos geleias exóticas para acompanhar diversos pratos salgados, sobremesas como sorvetes e chocolate. Maiores descrições você encontra no item   PRODUTOS.

Mango chutney                                                                   Geleia de Pimenta

Foto Mauro Matiotti

Foto Mauro Matiotti

Chutney de  Pimenta

                                        Foto Mauro Matiotti

Foto Mauro Matiotti

 Antepasto de Beringela





                                      
                                                                            Trufa de Café

Foto Mauro Matiotti

Trufa de Passas ao Rum

Foto Mauro Matiott

                                                        

   Trufa de Nozes                                                Trufa de Especiarias

Foto Mauro Matiotti

 

      Foto Mauro Matiotti

                                                              

Foto Mauro Matiotti

                                         Trufa de Pimenta

Foto Mauro Matiotti

Trufa de
Cereja

 Bombom de Coco                                                                                 

Foto Mauro Matiotti

Felicitações de ano novo, feliz 2011!!!

Olá queridos amigos e clientes da Pimenta com Arte, com esta primeira postagem do ano, gostaria de desejar a todos um feliz 2011, repleto de saúde, paz, boas atitudes.
felicidades á todos.
Demetrius e Cristiane