Sempre gostei de comer pimenta em alguns pratos de finais-de-semana, mas pensar em pimenta, plantar pimenta, buscar e elaborar receitas com pimenta foram no ano passado, em maio de 2008, que iniciei.
Comecei pela Geleia de Pimenta que aprendi com a Tia Marynez. Fiz apenas uma leve modificação, dizem que sempre faço mudanças nas receitas, interpreto como uma forma de personalizá-la. Espalhei a novidade para alguns conhecidos e logo vieram os elogios. Gosto de observar as pessoas experimentando a geléia pela primeira vez, a princípio não temos registro do sabor da pimenta com o doce, então é experimentar algo totalmente novo. E a maioria adora, é puro sucesso!!!!!!
A minha receita mistura a pimenta dedo-de-moça com pimentão, diluindo a ardência.
