Pimenta com arte no 19º GALETO ESCOTEIRO DO GEMIDT

No próximo domingo - 6 de novembrol às 12h - será realizado o 19º Galeto dos Escoteiros, evento já tradicional em Viamão e realizado pelo Grupo Escoteiro Marista Irmão Dionysio Tonial.

No galeto o público terá a oportunidade de participar da Feira de Artesanato e Alimentação, onde poderá encontrar peças em gesso, telas pintadas a óleo, panos de prato e toalhas com aplicações, arte em madeira, quiches e cupcakes, chocolates e até geleia de pimenta dentre outros produtos artesanais.

Os convites poderão ser adquiridos na loja Via Book do Colégio Marista Graças ou com os integrantes do Grupo Escoteiro.

Para maiores informações, visite o site do GEMIDT
http://www.dionysiotonial.com.br/

 O galeto é uma delícia e farto,  é acompanhado de diversas saladas, algumas de sabores diferenciados, espaguete com molho/alho e oleo, aipim com farofa de bacon, arroz branco.
Participem!!!

Acompanhamento para as geleias exóticas

Queijo Coalho com Geléia de Pimenta

Ingredientes:

Fatias de queijo coalho (0,5 com de espessura) (queijo característico do nordeste)
Folhas de manjericão
Alho torrado
Geléia de Pimenta
1/2 colher (sopa) de manteiga

Modo de Preparo:

Aqueça em uma frigideira a manteiga e jogue as folhas de manjericão. Deixe aproximadamente 1 minutos e retire, só pra ficarem crocantes. Na mesma frigideira, espalhe as fatias de queijo coalho e deixe dourar de um lado e depois vire para dourar do outro. Arrume as fatias em um prato e jogue por cima as folhas de manjericão e alho torrado. sirva com geléia de pimenta dissolvida em um pouquinho de água, para não ficar tão concentrada,
ou pura conforme seu gosto pelo ardor da pimenta.

http://pt.petitchef.com/receitas/queijo-coalho-grelhado-com-geleia-de-pimenta-fid-304299

Imagine no lugar do queijo coalho usar queijo provolone. Que delicia!!!!

Filé Suíno ao Vapor de Dunkel e Mango Chutney

1kg de filé suíno
1 garrafinha de Cerveja escura do tipo Dunkel
3 folhas de louro
1 col. chá de gengibre ralado
1/2 col. de chá rasa de canela
1/2 cebola em rodelas
Mango chutney
2 dentes de alho
2 cravos
sal
pimenta preta

cebolinha para decorar

Modo de Preparo:

Corte o filé suino em medalhões e tempere com o gengibre, canela, alho, cebola e pimenta preta. Deixe descansar na geladeira por 2 horas. Esquente a cozivapor e disponha os filés na cestinha, assim que estiver quente despeje a cerveja na panela, o louro e o cravo, coloque a cesta no lugar, tampe e deixe cozinhar por 30min ou até tu achar que a carne já esteja cozida. Depois de cozida passe a carne rapidamente pela grelha só para pegar uma cor. Disponha o chutney no prato junto com os filés e decore com a cebolinha.
Pulo do Gato: Cuidado com a quantidade de canela, é só pra dar um leve sabor, a grelha eu usei aquelas chapinhas de ferro mas se não tiver tu pode usar a frigideira mesmo. Muito cuidade na hora de grelhar é tudo rapidão só pra dar uma cor, a carne não pode secar se não vai ficar péssimo, então a dica é só colocar a carne quando a grelha estiver bem quente.

http://bistrodacoralina.com.br/2010/07/09/file-suino-ao-vapor-de-dunkel-e-mango-chutney/


Estas são duas sugestões de receitas onde se pode usar as geleias exóticas.

Quais os pratos que você gosta de saborear com as geleias??? Dê suas sugestões nos comentários!!!

Cristiane

Pimenta com Arte, O Cordel !!

É com muita satisfação que após alguns meses de espera recebemos uma encomenda especial para a Pimenta com Arte, um cordel. Vem anunciando de forma única o que fazemos, quem somos, .... e não é por causa de uma novela na emissora Globo que o apresentamos, foi uma feliz coincidência, pois o cordel já estava encomendado desde o ano passado. Feito por um amigo de infância do Demetrius de Fortaleza-CE, O José Júlio, cordelista entre outros afazeres. Então lá vai:

Pimenta com Arte, O Cordel

Nessa moderna alquimia
Muita coisa se mistura
Em busca de combinação
Na nossa rica cultura,
Misturando por exemplo
Caviar com rapadura!


Em nome da culinária
O sabor se reinventa,
E quanta receita nova
Hoje em dia se comenta,
Só não há nada igual a
Chocolate com pimenta;


Mas isso é se for feito
Por quem manja do assunto:
Entre outros alimentos...
Tais delícias em conjunto,
Pra poder experimentar,
Quem quiser que chegue junto!


Garantimos que provando
Com certeza pedirão bis
Desde que cheguem ligeiro,
Pois pode não dar pra quem quis;
Claro que estou falando
Daqueles quitutes da Cris.


Nora da Dona Marynêz
Do cantegril no Viamão,
Já que pra fazer bem feito
Precisa acertar na mão,
E além disso tem também
Que ser tudo de coração!

Tem uns que de guloseimas,
Não entendem nem bulufas,
E quando fazem suas bombas,
Faz a gente soltar bufas,
Mas pra ter boa digestão
Encomende boas trufas.


E preste muita atenção,
Não coma gato por lebre,
Ao escolher seus bombons
A cara assim não quebre,
Se a onda for comer bem
Aproveite já a febre!!!


Também bem apimentada
Temos a nossa geléia
De que se alguém não gostar,
Não vai muito bem da idéia,
Porém se quiser mais doce,
Pode pegar lá na colméia.


 Com sua banda solidão,
Inté o sargento Pimenta
Se esquecendo da tropa,
O sabor arregimenta,
E tira um som que não fazia
Desde os anos sessenta.


Embora com moderação
Coma bem todo dia;
Se você quer ser modelo,
Cuidado com a bulimia,
Mas caso então não queira,
Damos a justa caloria!

Estou com água na boca,
Palavra de patriota..
Tem tanta comida da boa,
Que a gente come e nem nota,
Agora paro por aqui:
Assinado Jota Jota!!!

José Júlio França Neto

Depois lê-lo e relê-lo, entender as rima, rir,  fiz uma busca na internet sobre o assunto e apresento alguns sites que falam de cordel. Para quem gostou, curiosos, amantes da arte e de história, amantes do Nordeste, viajem nos sites:

http://www.casaruibarbosa.gov.br/cordel/
apresenta a história do Cordel, principais cordelistas desde o século XIX, possui um acervo.

http://www.ablc.com.br/
site da Academia Brasileira de Literatura de Cordel, trás noticia e blogs que falam do assunto.


http://www.teatrodecordel.com.br/
site que apresenta o cordel, divulga oficinas e eventos sobre o assunto.


http://www.sobresites.com/poesia/cordel.htm
apresenta sites/blogs que falam de cordel


Aproveitem!!!!!

Cristiane

OLHA A PÁSCOA AI !!!!!!

Nesta páscoa, além das geleias e trufas  estamos com corações e ovos trufados.

O recheio é ao gosto do freguês!!

Coração trufado 80gr.

Coração trufado 100gr ou 250grs.

É possível escolher o recheio dentro dos já feitos nas trufas. Os sabores da casa são leite condensado com côco ou nozes, trufado com cereja, pimenta vermelha, café, especiarias (canela, cravo e gengibre), passas  ou  nozes.

E um novo sabor, trufado com pimenta síria. Esta é uma mistura de aromas e sabores como: canela, cominho, cravo e pimenta do reino, mais aromática do que ardida!!

Bombom de pimenta síria.

Pimenta de chocolate com geleia de pimenta.

      








Os ovos trufados podem ser nos tamanhos de 50gr., 120gr. e 300gr.

E para acompanhar o almoço da sexta feira santa e do domingo de páscoa temos a geleia de pimenta, chutneys de manga e de pimenta e o antepasto de beringela.

Para encomendas os contatos são:
cristiane.kroll@gmail.com  
92613831 / 93622085

FELIZ PÁSCOA, TEMPO DE RENOVAÇÕES!!!!!

Cristiane e Demetrius

                   

   

                                              

PIMENTA COM ARTE PARTICIPARÁ DA FEIRA DE ARTESANATO E ALIMENTAÇÃO NO 18º GALETO ESCOTEIRO DO GEMIDT

No próximo domingo - 10 de abril às 12h - será realizado o 18º Galeto dos Escoteiros, evento já tradicional em Viamão e realizado pelo Grupo Escoteiro Marista Irmão Dionysio Tonial.

Na ocasião, como em edições anteriores, o público terá a oportunidade de participar da Feira de Artesanato e Alimentação, onde poderá encontrar peças em gesso, telas pintadas a óleo, panos de prato e toalhas com aplicações, arte em madeira, quiches e cupcakes, chocolates e até geleia de pimenta dentre outros produtos artesanais.

Os convites poderão ser adquiridos na loja Via Book do Colégio Marista Graças ou com os integrantes do Grupo Escoteiro.

Para maiores informações, visite o site do GEMIDT http://dionysiotonial.com.br/index.html

VENHA CONFERIR !!!