Estão ai alguns esclarecimentos sobre os componentes nutricionais. A avaliação foi realizada pela nutricionista Liège Reis CRN 4418.
ANTEPASTO DE BERINGELA
Informação nutricional
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Quantidade por
porção: 20g (1 colher de sopa)
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% VD (*)
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Valor energético
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28 kcal
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1,4 %
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Carboidratos
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1,7 g
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0,57 %
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Proteínas
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0,54 g
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0,72 %
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Gorduras totais
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2,1 g
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3,82 %
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Gorduras
saturadas
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0,25 g
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1,13 %
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Fibra alimentar
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0,86 g
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3,43 %
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Sódio
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47 mg
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1,96 %
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Sem dúvida este é o acompanhamento mais magrinho, sem adição de açúcar, ele é levemente adoçado pelas passas. Mas é o que contém mais sal e gordura. Os seus beneficios estão na beringela e no pimentão.
CHUTNEY DE PIMENTA
Informação
nutricional
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Quantidade por
porção: 20g (1 colher de sopa)
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% VD (*)
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Valor energético
|
47 kcal
|
2,1 %
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Carboidratos
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9,9 g
|
2,7 %
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Proteínas
|
0,1 g
|
0 %
|
Gorduras totais
|
0 g
|
0 %
|
Gorduras
saturadas
|
0 g
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0 %
|
Fibra alimentar
|
0,5 g
|
2 %
|
Sódio
|
0 g
|
0 %
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O chutney de pimenta apesar de muito açúcar ainda tem poucas calorias, seus benefícios estão na pimenta e na cebola que está em grande quantidade. Não apresenta sal e nem gorduras.
GELEIA DE PIMENTA
Informação nutricional
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Quantidade por
porção: 20g (1 colher de sopa)
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% VD (*)
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Valor energético
|
52 kcal
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2,6 %
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Carboidratos
|
13 g
|
4,33 %
|
Proteínas
|
0,1 g
|
0 %
|
Gorduras totais
|
0,1 g
|
0 %
|
Gorduras
saturadas
|
0 g
|
0 %
|
Fibra alimentar
|
0 g
|
0 %
|
Sódio
|
0 mg
|
0 %
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A mais conhecida de todos é a geleia de pimenta, também com boa adição de açúcar, mas ainda com poucas calorias, claro que os beneficios todos estão na pimenta. Não apresenta sal nem gorduras.
MANGOCHUTNEY
Informação
nutricional
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Quantidade por
porção: 20g (1 colher de sopa)
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% VD (*)
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Valor energético
|
124 kcal
|
6,2 %
|
Carboidratos
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30,4 g
|
10,13 %
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Proteínas
|
0,3 g
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0,1 %
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Gorduras totais
|
0,2 g
|
0,1 %
|
Gorduras
saturadas
|
0 g
|
0 %
|
Fibra alimentar
|
0,9 g
|
0,2 %
|
Sódio
|
17 mg
|
0,8 %
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| (*) % Valores Diários de referência com base em uma dieta de 2.000 kcal ou
8400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas
necessidades energéticas. Esta sim é a mais calórica, possui tanto açúcar como as demais, mas tem a manga que apesar de fibrosa contribui para as calorias. O sal é mínimo e não possui gorduras. Lembrando que estes valores são para uma colher de sopa. As geleias não possuem glútem nem lactose. E como sugestão de consumo ao abri-las mantenha o vidro na geladeira, retire somente o que vai consumir colocando em pote separado na mesa. Se sobrar geleia não retorne ao vidro da geladeira e use sempre um talher limpo para retirá-la do vidro. É sugestão da nutricionista que após aberta as geleias sejam consumidas em uma semana, pois elas não possuem componentes químicos ou conservantes. O antepasto vai para a geladeira direto mesmo sem ter sido aberto. Bom, está ai mais um esclarecimento sobre os produtos. Um pouquinho de geleia para dar sabor ao prato do dia-a-dia é uma delicia, dispensa até sobremesa!!!!! abraços Cristiane |
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